Per la nostra rubrica “cosa cucino oggi” che, principalmente, vi accompagnerà nel fine settimana, proponiamo un altro primo piatto, molto semplice da preparare e dal sapore delicato: il risotto al porro  con profumo di limone. La sua preparazione è molto semplice, così come è semplice la reperibilità degli ingredienti, ossia il limone, il riso, possibilmente del tipo Vialone nano, la cui origine è italiana, poiché viene coltivato nel veronese, ed il porro.

Il porro è una varietà di ortaggio ad elevate proprietà diuretiche, lassative ed è un alimento con grandi poteri disintossicanti e idratanti. Grazie alla presenza di flavonoidi, minerali e vitamine è un ottimo antiossidante naturale. Inoltre è un grande alleato del sistema cardiovascolare e circolatorio.

Buona preparazione e buon appetito!